بیسکویت راحت الحلقوم

بیسکویت راحت الحلقوم 

در قدیم به شیرینی های ژله ای میگفتند راحت الحلقوم که بسیاری از دوره گردها بر روی طبق های بزرگی که روی سرشان میگذاشتند در بازار و کوچه ها می گشتند و شیرینی شان را می فروختند. اما اینجا همینطور که در عکس می بینید راحت الحلقوم ها در میان بیسکویت گذاشته شده و چه گنده و بزرگ هم هستند که اشتهای آدم را به فغان در آورده ....  در زیر یکی دیگر از بیسکویت های ژله ای یا راحت الحلقوم را مشاهده میکنید 

 

بیسکویت راحت الحلقوم توت فرنگی  

---

مواد اولیه لازم برای درست کردن راحت الحلقوم ساده

نشاسته  1 لیوان

شکر  یک و نیم لیوان

آرد  به مقدار لازم

گلاب  1/2 لیوان

جوهر لیمو   مقداری

آب   دو نیم لیوان 

 پودر پسته یا نارگیل   برای تزیین

---

دستور تهیه راحت الحلقوم

در ظرف مناسبی آب و نشاسته را مخلوط میکنیم تا نشاسته کاملا در آب حل شود و بعد به مدت نیم ساعت صبر میکنیم تا نشاسته در آب کاملا ته نشین شود. وقتی نشاسته ته نشین شد آب داخل آن را به آرامی خارج کنید و به آن جوهر لیمو، گلاب  و شکر اضافه کنید و روی شعله ملایم قرار دهید و مدام هم بزنید تا ته نگیرد و یک مواد سفت و کشداری به دست بیاید و بتوان آن را در وسط قابلمه جمع کرد. در کف یک ظرف صاف  و یا داخل یک  سینی مقداری آرد بپاشید و مایه را روی آن بریزید و رویش را صاف کنید تا به قطر 1 الی 1ونیم سانت شود .

سپس منتظر بمانید تا سرد شود .بعد از سرد شدن با یک کارد تیز آن را به شکل ها و اندازه های دلخواه برش بزنید و با پودر پسته یا نارگیل دو تا دور آن را آغشته کنید و در ظرف مورد نظرتان بچینید.

راحت الحلقوم ساده با طعم توت فرنگی

راحت الحلقوم ساده با طعم توت فرنگی

منبع درست کردن راحت الحلقوم